cafe granpia 是我打工最久的地方。也是我做的最愉快的工作环境。这里的客人和老板员工都是上年纪的日本人。也许正是这样的一个年龄层才能够营造出那样的心平气和的气氛。让整个团体因食物，音乐，艺术等人文文化被重重的人情包容着。平常的日子，这里只在午餐时间提供定食套餐。晚上，应各种不同的发表会，演出等而举办活动。我就是在那些繁忙的时候半义务性地去工作帮忙。因为常常能够听到免费的演奏会，那里的店长荒井样也特别爱护我，所以也乐得常往granpia跑。

cafe Traffic Deli,位于长野县的一个我住了2年的小镇。在日语学校毕业以后，我老大不愿意地搬到的东京住了一年。想来我在美国患上的人群恐惧症还没有复原，对城市的生活我还是怎么都无法热衷起来。所以后来又跑回到上田市这个充满人情味和荞麦面的地方，实习一个月的烘焙训练。Traffic Deli 是镇上最具人气的复合式咖啡馆。整家店是一家人快乐地经营着的。妈妈和多桑负责蛋糕部，弟弟负责食品部，哥哥和前模特儿的媳妇负责杂货部，面包部则是请外援的井上样。而我这个小小助理就是负责协助井上样洗碗摸地摆面包撒糖粉，顺加偷师。伟大的井上样的面包真的是好吃到不得了，外皮脆而内部柔软带劲。天~不愧值得了我凌晨3点从温暖被窝里爬起来抹黑踏雪上班。大家对我这个外国人也很宽容友善，对于我的商业疑问也有问必答。对于cafe达人的专业，闪烁在我眼睛的窗子又开始亮晶晶了。

cafe Full Full Room 是住在东京时，我家附近的駅旁边的小小咖啡店。然而，它也不是真的那么小，而是由3间不同行业的店面连接而成的公司。除了cafe,还有家具店和美容院。同款英国风的建筑，总是在我回家以前，那么自然地吸引我的脚步。Full Full Room 是纯正的咖啡馆，菜单上只有简单的咖啡，茶和自家做的蛋糕，然而每一样都做的很用心。坐在靠落地玻璃门位置，懒懒地看着对面的忙碌地穿行电车站的人群，有一种奢侈的享受时间的得意。

cafe Bon Te Tu 是男朋友的爸爸妈妈在冲绳县的宫古岛开的咖啡馆。多桑以前是在日本广岛做刑警的，3年前放弃即将到手的退休金，毅然不顾众人的反对，移居到宫古岛去着实吓了大家一大跳。多桑在咖啡馆里担任厨手，妈妈则做起威风蛋糕以及调配饮料。对两个人来说这是一个全新的领域，也因此比别人做得更加用心。开店至今已被不少的杂志电台采访过呢。在这个不太像日本的小岛的海边，悠悠闲闲地生活，努力追求及实践自己的理想想来也是很多人梦想吧。